区块链如何让农产品从田间到餐桌全程可追溯

农产品从田间走向餐桌, 其链条漫长, 环节众多, 消费者最为惧怕买到假货, 或是不清楚食物来源是否具备安全性。区块链技术恰似一本公开透明的电子账本, 每一条记录均不可被篡改, 使得每一步流转都拥有据可查。简单来讲, 便是将农产品的“身份证”上传至区块链平台, 谁种植的, 怎样种植的, 谁运输的, 谁售卖的, 全部都能够清晰明了。

消费者怎么能查到农产品是谁种的

很多人买菜之际心里缺乏底数, 担忧农药有残留或者产地存在造假情况。区块链所解决的正是这个信任层面的问题。比如说, 你于超市扫描一盒草莓的码, 手机上即刻弹出一串串信息, 这其中包括这家农场处于山东烟台, 种植户称作老张, 其所使用的肥料是什么, 在哪一天进行采摘, 冷链车的车牌号是多少。这些数据并非由一人填写, 而是多个环节的人员各自录入, 随后系统自动展开比对验证, 只要一旦上链便无法更改。

在实际的操作当中, 好多企业已然开始使用了。存在一些生鲜平台, 会针对每一批水果张贴一个二维码, 消费者通过扫码, 便能够看见从育苗直至包装这个完整的过程。甚至,还能够查询到检测报告, 以此查看是否存在重金属超标这种情况。如此一来, 购买的时候心里觉得踏实, 吃到嘴里也会感到放心。并且, 区块链所记录的是“时间戳”, 你有能力看到每个动作发生的特定时间, 造假所需的成本极高, 因而商家也不敢肆意妄为。

遇上问题食品到底该找谁追责

过去农产品出现问题, 像发觉一批蔬菜农药残留量超过标准, 要追寻到源头极为困难。或许经销商声称去找批发商, 批发商则表示去找产地, 如此反复推诿扯皮。区块链将每个环节都予以固定, 等同于给每个参与者都加盖了“印章”。一旦出现问题, 系统能够在秒级的时间内精准定位到确切环节。

比如说, 有一批猪肉被检测出含有瘦肉精, 在区块链上会有这样的记录: 养殖场A进了一批数量饲料, 此批饲料是由饲料厂B所生产的, 是运输司机C负责送货的。在哪个环节数据显现出异常, 那么责任就会落到哪方头上。这样的追责方式会反向逼迫所有参与其中的人做到自律, 原因在于只要进入区块链, 你做了哪些事情、未曾做哪些事情, 从始至终都是完全透明的。当下, 有些地方政府所设立的监管平台已经接入了区块链, 专门用以管理农产品的流通情况, 其效果是非常显著的, 投诉率下降了许多。

农产品溯源系统到底值不值得装

好些农场主以及加工企业认为, 往区块链上去做是要花钱的, 并且是要进行培训的, 那究竟有没有价值呢? 从较短期来看, 的确是存在投入的。然而从长远角度而言, 这一整套系统能够带来的回报是颇为实在的。首先是品牌存在溢价的状况, 你能够向消费者表明自家所产出的物品是优良的、是洁净的、是安全的, 自然而然地就敢于将其价格设定得高一些。其次是渠道得以拓展, 许多高端的商超以及电商平台要求供应商务必要提供溯源方面的信息, 要是没有这一套系统, 你就连进入的资格都不会拥有。

说道成本, 当下技术已然成熟, 一些企业采用SaaS服务, 按年缴费, 花费几万就能解决, 小规模农户能够加入合作社共用系统, 成本均分后更低, 重点在于要选对服务商, 别被误导购买一堆无用功能, 真正能实施的方案, 通常从最简的扫码查实产地展开, 逐步增添检测报告、物流轨迹等模块。

区块链并非那种能解决所有问题的神奇药物, 然而它着实给农产品这个产业带来了全新的信用保障方式, 它非基于某人拍拍胸脯做出保证, 而是凭借技术所设定的规则使得数据自行呈现真实状况, 对于消费者而言, 所购入的物品具备更高的透明度, 对于生产者而言, 优质的产品能够收获恰当的销售价格, 当这一系列的逻辑得以顺畅运行之后, 处于整个产业链条上的各个主体便都能够从中获取益处。